به نقل از «فرارو»

این خوراکی‌های خوشمزه نمی‌گذارند لاغر شوید

تاریخ انتشار: ۱۶ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۵۹۲۰۶

کاهش کالری، خوردن پروتئین بیشتر و محدود کردن کربوهیدرات‌ها روش‌های محبوبی برای کاهش وزن هستند، اما اگر به دنبال لاغری در تابستان و بعد از آن هستید، باید به موارد خاصی توجه کنید.

به گزارش سلامت نیوز، مقابله با چربی شکمی می‌تواند خسته کننده باشد. حتی ممکن است علیرغم بهترین تلاش‌هایتان برای کاهش وزن، احساس شکست را در شما ایجاد کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کاهش کالری، خوردن پروتئین بیشتر و محدود کردن کربوهیدرات‌ها روش‌های محبوبی برای کاهش وزن هستند، اما اگر به دنبال لاغری در تابستان و بعد از آن هستید، باید به موارد خاصی توجه کنید.

چربی شکمی می‌تواند تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله هورمون‌ها و جنسیت باشد. البته، انتخاب‌های غذایی شما نیز می‌تواند نقش مهمی ایفا کند. خوردن کالری بیشتر از مقداری که در یک روز می‌سوزانید احتمالاً منجر به افزایش وزن می‌شود که برخی از آن‌ها ممکن است در محدوده شکم شما باشد؛ علاوه بر این، انواع کالری‌هایی که انتخاب می‌کنید می‌توانند بر وزن و توده چربی شما تأثیر بگذارند.

بر اساس تحقیقات، شکر مهم‌ترین عامل در چاقی شناخته شده است؛ اگر می‌توانید یک کار برای از بین بردن چربی شکم انجام دهید، محدود کردن مصرف قند اضافه‌شده ممکن است بهترین گزینه باشد.

علاوه بر رژیم غذایی، استرس نیز می‌تواند در تجمع چربی‌های شکمی نقش داشته باشد. اگرچه گفتن آسان‌تر از انجام دادن است، اما مدیریت استرس از طریق روش‌های مختلف می‌تواند به اهداف لاغری شما کمک کند.

مدیتیشن روزانه، ورزش و خواب کافی همگی به کاهش استرس شما کمک می‌کنند. در کنار سبک زندگی سالم و کم استرس، باید مراقب انتخاب‌های غذایی خود باشید، زیرا اگر همچنان این ۱۰ چیز را می‌خورید، هرگز چربی شکم خود را از دست نخواهید داد.

پای

پای یک دسر محبوب است، با این حال، حتی آن‌هایی که با میوه درست می‌شوند، می‌توانند مقدار شگفت انگیزی از شکر اضافه شده را در خود جای دهند. در حالی که همه دستور العمل‌های پای متفاوت است، شما به راحتی می‌توانید یک وعده پای را پیدا کنید که حاوی بیش از ۲۵ گرم شکر اضافه شده باشد.

انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که زنان بیش از ۲۵ گرم (۱۰۰ کالری) شکر اضافه در روز مصرف نکنند، در حالی که مردان باید مصرف خود را به ۳۶ گرم (۱۵۰ کالری) محدود کنند

این بدان معناست که یک تکه پای می‌تواند از میزان شکر مورد نیاز شما برای یک روز نیز فراتر برود. دفعه بعد که پای به عنوان دسر ارائه می‌شود، فقط چند لقمه کوچک را انتخاب کنید تا از مصرف شکر خودداری کنید.

براونی

یکی دیگر از دسر‌های دوست داشتنی، براونی‌ها هستند که به دلیل محتوای قندشان روند کاهش وزن را به شدت کند می‌کنند.

هنگام درست کردن براونی‌های خانگی، ممکن است به راحتی دستور العمل‌هایی را بیابید که شامل ۲ فنجان شکر است، البته شکری که ممکن است در چیپس‌های شکلاتی که استفاده می‌کنید نیز وجود داشته باشد که به راحتی می‌تواند منجر به قند بسیار بالا شود و از دستیابی به اهداف کاهش چربی شکم جلوگیری کند.

هنگام پخت بروانی در خانه، می‌توانید از چیپس‌های شکلات تلخ کم شکردر براونی خود استفاده کنید؛ علاوه بر این، جایگزین کردن مقداری از شکر با سس سیب شیرین نشده را به عنوان روش دیگری برای کاهش قند در نظر بگیرید.

ماست کم چرب

اگرچه ماست کم‌چرب به عنوان یک غذای رژیمی به بازار عرضه می‌شود، اما اغلب منبع قند افزوده است. به عنوان مثال، یک فنجان جداگانه می‌تواند بیش از ۱۷ گرم شکر داشته باشد. در حالی که این میان وعده ممکن است حاوی کمتر از ۱۵۰ کالری باشد و به عنوان یک گزینه سالم به نظر برسد، می‌تواند روند کاهش وزن شما را کند کند.

در عوض، به دنبال پروتئین بالاتر و ماست کم قند باشید. این تعویض علاوه بر کاهش مصرف شکر، پروتئین موجود در رژیم غذایی شما را افزایش می‌دهد که می‌تواند منجر به سیری بیشتر و دریافت کالری کمتر در طول روز شود.

گرانولا

گرانولا چه به عنوان رویه ماست استفاده شود و چه در یک کاسه با شیر از آن لذت ببرید، می‌تواند از کاهش چربی شکم شما جلوگیری کند. شاید تعجب کنید که بدانید نصف فنجان گرانولا می‌تواند بیش از ۲۰۰ کالری داشته باشد. این مقدار نسبتاً کم است، ولی وقتی به عنوان جایگزین غلات می‌خورید، ممکن است دو یا سه برابر این مقدار مصرف کنید.

گرانولا اغلب با روغن، آجیل، دانه‌ها و شکر اضافه شده درست می‌شود که همگی به یک غذای پر کالری کمک می‌کنند. در حالی که آجیل، دانه‌ها و جوی دوسر موجود در گرانولا به دلیل محتوای پروتئین و فیبر، مواد سیرکننده‌ای هستند، قند اضافه شده، میوه‌های خشک و روغن می‌توانند منبع کمتر ایده‌آلی برای دریافت کالری باشند.

دفعه بعد که مقداری گرانولا را برای خود سرو می‌کنید، مقدار کمی از آن را بچسبانید، یا در نظر بگیرید که دسته‌ای در خانه بسازید که در آن شکر و روغن کمتری نسبت به گزینه‌های تجاری ساخته شده است.

بار غلات

بار غلات، یک گزینه محبوب برای صبحانه‌های آماده است، با این حال چندان مناسب صبحانه نیستند. اکثر گزینه‌ها حاوی حداقل پروتئین و فیبر هستند و شما را برای مدتی سیر نگه می‌دارند، به‌علاوه، قند زیادی که در بسیاری از این بار‌ها وجود دارد برای سلامتی شما و کاهش وزن

اگر به دنبال گزینه‌ای برای وعده‌های غذایی سریع هستید، یک بار با کمتر از ۶ گرم شکر اضافه، حداقل ۸ گرم پروتئین و ۲ گرم فیبر را انتخاب کنید. بار‌های شکلات تیره و انجیر می‌توانند گزینه مناسبی باشند. آن‌ها همچنین گیاهی هستند و ۵ گرم فیبر سیرکننده دارند.

کنسرو میوه

میوه‌های کنسرو شده و پرتقال ماندارین شیرین شده ممکن است برخی از محبوب‌ترین اقلام در این دسته باشند، اما گزینه‌های مملو از شربت می‌تواند درصد قند بالایی داشته باشد. ناگفته نماند که بیشتر این میوه فرآوری شده فیبر کمتری نسبت به میوه کامل دارد.

اگر میوه‌های بسته‌بندی شده راهی برای تشویق فرزندانتان به خوردن محصولات بیشتر است، به دنبال گزینه‌هایی باشید که بدون شیرین‌کننده‌های اضافه ساخته شده‌اند. وقتی به حقایق تغذیه‌ای نگاه می‌کنید، نباید شکر اضافه‌ای را مشاهده کنید و شیرینی آن باید به طور طبیعی از خود میوه بیاید.

سس باربیکیو

یک راه برای خوش طعم کردن گوشت کبابی، اضافه کردن سس باربیکیو به آن است که ممکن است شکر بالایی داشته باشد. دو قاشق غذاخوری سس می‌تواند حدود ۱۰ گرم شکر داشته باشد و بسیاری از آن‌ها در هنگام پخت و پز از این مقدار بیشتر استفاده می‌کنند.

حتی ممکن است شربت ذرت را قبل از گوجه فرنگی در لیست مواد تشکیل دهنده مارک‌های معروف سس BBQ مشاهده کنید.

اگر به دنبال کاهش قندی هستید که از سس BBQ دریافت می‌کنید، اما همچنان می‌خواهید به گوشت خود طعم بدهید، سعی کنید آن‌ها را با گیاهان، ادویه جات ترشی جات، سیر، خردل و سرکه سیب برای طعم دادن بدون شکر، مرینیت کنید.

کنسرو لوبیا پخته

لوبیا پخته که اغلب در کنار گوشت‌های کبابی مصرف می‌شود، منبع دیگری از قند اضافه است. نصف فنجان لوبیا پخته شده کنسرو شده می‌تواند ۱۰ گرم شکر داشته باشد که برای اهداف کاهش چربی شکم شما ایده آل نیست.

لوبیا منبعی از فیبر و پروتئین سیرکننده است، بنابراین می‌تواند یک غذای مهم برای کاهش وزن و سلامت کلی باشد. لوبیا‌های پخته خانگی با استفاده از شکر کمتر ممکن است جایگزین خوبی باشد یا طعم لوبیا پخته را به طور کلی با سالاد لوبیا سیاه که حاوی سبزیجاتی مانند ذرت، گوجه فرنگی و پیاز است عوض کنید.

بیسکوییت و سس

اگرچه این غذا حاوی قند زیادی نیست، اما کالری زیادی را در یک بسته نسبتا کوچک قرار می‌دهد. یک بیسکویت تنها با یک وعده سس می‌تواند تقریباً ۵۰۰ کالری داشته باشد که بسیاری از آن‌ها از کربوهیدرات‌های کم فیبر و چربی اشباع شده به دست می‌آیند. یک وعده غذایی پرکالری مانند این که پروتئین و فیبر سیر کننده نسبتاً کمی دارد، می‌تواند منجر به میان وعده‌های بیشتر در طول روز شود و روند کاهش وزن شما را کندتر کند.

دفعه بعد، سس را کنار بگذارید و از بیسکویت با مقداری پروتئین و سبزیجات بدون چربی لذت ببرید، مانند سفیده تخم مرغ مخلوط شده با قارچ و فلفل دلمه‌ای برای یک وعده غذایی با فیبر و پروتئین بالاتر.

میوه خشک شده

اگر می‌خواهید چربی شکم خود را از بین ببرید، میوه‌های خشک را کنار بگذارید! میوه‌های خشک می‌توانند منبع فیبر و آهن باشند، اما بسیاری از انواع آن حاوی قند افزوده قابل توجهی هستند. در واقع، احتمالاً یک شیرین کننده را می‌بینید که به عنوان دومین عنصر از مواد تشکیل دهنده میوه خشک فهرست شده است.

کشمش به طور سنتی شامل شکر اضافه نمی‌شود، اما اکثر انواع دیگر آن را شامل می‌شود. بهتر است به میوه کامل بچسبید، زیرا می‌تواند حاوی فیبر و حجم بیشتری در هر وعده باشد. اما اگر میوه‌های خشک برای شما ضروری است، میوه‌های بدون قند اضافه‌شده را انتخابکنید تا به کاهش وزن شما کمک کند.

منبع: فرارو

کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل برای کاهش وزن اگر به دنبال میوه های خشک لوبیا پخته قند اضافه شکر اضافه اضافه شده گزینه ها چربی شکم یک وعده گرم شکر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۵۹۲۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید

فراروـ  سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.

مواد لازم

کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.

در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم

۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.

۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.